สิ่งแรกที่ควรทำเมื่อคุณเปิดร้านอาหารหรือรีเซ็ตระบบการบริหารทั้งหมด คือ การสร้างระบบการจองออนไลน์ เมื่อคุณเปลี่ยนระบบจากออฟไลน์มาสู่ออนไลน์จะส่งผลดีแก่ทั้งฝ่ายบริหาร การตลาด ฝ่ายปฏิบัติการรวมถึงทีมงานหน้าร้านให้ทำงานง่ายขึ้นอีกเป็นกอง เพราะนอกจากคุณจะได้จัดระเบียบข้อมูลส่วนตัวและประวัติการจองของลูกค้าทั้งหมดแล้ว ยังสามารถรวบรวมการจองที่มาจากหลายช่องทางให้อยู่ในระบบเดียวกันได้อีกด้วย อ่านมาถึงขนาดนี้แล้ว มั่นใจได้เลยว่าระบบการจองออนไลน์นั้นสร้างประโยชน์มากมายจริง ๆ ซึ่งเราจะแบ่งรายละเอียดออกเป็น 4 หัวข้อดังนี้
1. ข้อมูลที่เป็นระบบ ระเบียบ และเก็บบนพื้นที่ออนไลน์
หากอาวุธคู่กายประจำหน้าร้านของคุณยังคงเป็นปากกา กระดาษ และสมุดเล่มยักษ์อยู่ละก็ ถึงเวลาที่ต้องเปลี่ยนแปลงย้ายระบบการจองไปสู่ออนไลน์แล้ว เพราะนอกจากที่ข้อมูลในสมุดเหล่านี้จะเสี่ยงต่อการหายและเลือนลางไปตามกาลเวลาแล้ว ยังเปลืองพื้นที่จัดเก็บในออฟฟิศ และยากที่จะนำข้อมูลเหล่านั้นมาคำนวณประมวลผลต่อเพื่อสร้างประโยชน์ในด้านอื่น
ข้อมูลการจองที่บันทึกอยู่ในระบบออนไลน์สามารถนำไปจัดระเบียบ ค้นหา และนำไปประมวลผลได้ การให้ลูกค้ากรอกข้อมูลการจองออนไลน์ด้วยตัวเองนั้นมีความแม่นยำมากกว่าการให้ทีมของคุณจดรายละเอียดผ่านการโทรศัพท์เข้าหน้าร้าน อีกทั้งยังมีความปลอดภัยมากกว่าเพราะคุณสามารถกำหนดผู้ที่มีสิทธิ์เข้าถึงข้อมูลเหล่านี้ได้ด้วยตัวเองผ่านอุปกรณ์ต่าง ๆ ที่ลงทะเบียนไว้
2. พัฒนาฐานข้อมูลลูกค้า
การสร้างระบบการจองออนไลน์ยังเป็นการสร้างฐานข้อมูลที่รวบรวมรายชื่อลูกค้าผู้ที่เคยมาทานอาหารที่ร้านทั้งหมด นอกจากข้อมูลการติดต่อแล้ว ทีมของคุณยังสามารถบันทึกความต้องการส่วนตัวของลูกค้าเพิ่มเติมได้เช่นกัน และจะเป็นประโยชน์มากยิ่งขึ้นหากเชื่อมต่อเข้ากับระบบ point-of-sale (POS) และระบบสมาชิกของร้านอาหาร ซึ่งคุณสามารถบริหารจัดการระบบทั้งหมดนี้ผ่านซอฟต์แวร์ของเรา และยังสามารถนำข้อมูลไปใช้แบ่งประเภทของลูกค้าเพื่อการทำการตลาดที่แม่นยำมากขึ้น
3. รับบันทึกการจองได้ 24 ชั่วโมง
จากสถิติของเรา 21.76% ของการจองออนไลน์เกิดขึ้นในช่วงเวลา 22.00น. – 10.00น. คงจะเป็นการเสียโอกาสไม่น้อยหากทีมงานของคุณไม่สามารถรับบันทึกการจองได้ในช่วงเวลาดังกล่าวได้ หรือแม้แต่การจองผ่านโทรศัพท์ในเวลาทำการ ก็เป็นการลดประสิทธิภาพในการดูแลลูกค้าหน้าร้านของคุณอีกทางหนึ่งเช่นกัน
4. รวบรวมการจองจากหลายช่องทางให้อยู่ในระบบเดียวกัน
ในปัจจุบันลูกค้าสามารถจองร้านอาหารได้หลากหลายช่องทาง อาทิ โทรศัพท์ อีเมล เว็ปไซต์ร้านอาหาร เฟซบุ๊กแมสเซ็นเจอร์ กล่องข้อความอินสตาแกรม และพาร์ทเนอร์ผู้ให้บริการผ่านช่องทางอื่น คงจะเป็นการดีไม่น้อยหากคุณไว้วางใจให้โช้ปช่วยบริหารจัดการระบบเหล่านี้ เพื่อให้คุณนำเวลาไปโฟกัสกับเรื่องอื่นได้มากกว่า
อยากได้ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับระบบการจองออนไลน์? สมัครสมาชิกเพื่อรับสิทธิ์ทดลองใช้และรับข่าวสารอัพเดทล่าสุดจาก Turn Tables เลย
